简介： 所谓“萝卜青菜，各有所爱”，点菜的时分，必需求先弄

【性别之间的人群饮食差异】 。

    首要，食差咱们先来看一下性别不同发生的饮食差异。

    对不同性别的人来说 ，饮食心思和行为也是不同的
，这是由两性顾客在回想、思想、心情、特性等心思方面存在的差异决议的。就点菜来说吧，男人点菜一般都比较快 ，对菜肴的价格往往不怎么在乎 ，介意的是所点的菜是不是跟其他饭馆的不一样 ，也就是因为如此，有许多男人在请客吃饭的时分，都会问服务员有没有什么特色菜
。而女人点菜就比男人要多花点时刻，她们往往会拿起菜单，不停地比较，重复咨询，有时分弄得服务员都感到心烦
。

    此外 ，在菜的重量方面，男性一般要比女人的食量大 ，食欲佳；在口味上，男性一般喜爱富含脂肪、蛋白质及碳水化合物的食物；女人则比较喜爱清淡不油腻的菜 ，尤其是素食和生果。在需求上  ，男性比较重视“量”
，用餐考究菜肴多寡，女人则比较重视“质”
，对环境比较活络
，重视服务细节。

【年岁之间的饮食差异】 。

    其次，再来看看老幼的饮食差异。一般来说，不同年岁的人 ，因为社会履历不同，教育布景不同，因而在赴宴时的心思会有显着的差异 。遍及来说 ，年岁较长者 ，往往比较考究食物的养分卫生 ，可以控制不良的饮食习气，特别强调养生之道；而年轻人则习气挑食、暴饮暴食，或全凭个人喜爱，无控制地吃喝。

    下面咱们来具体分析一下不同年岁人群的饮食特色 。

    1.少年儿童：现在大多数家庭都是独生子女，孩子成为家庭生活的中心。因而，在请客吃饭的时分，必定要注意客人所带的孩子 ，因为他们的需求和喜爱 ，往往决议了此次请客成功与否 。比方，当客人需求带着幼儿参与时，要备有恰当的幼儿坐椅 、专为儿童规划的菜点 、各种小赠品（如气球、图像
、玩具 、书等）、播映儿童音乐等 。对低龄儿童来说 ，只要为他们点一些色彩艳丽
、风趣的食物 ，可以招引他们的注意力就够了；跟着年岁的增加，尤其是进入初中今后的孩子，他们关于食物的品名、知名度 
 、风味会有必定程度的了解和爱好 。因而在点菜时 ，应恰当考虑到他们的定见
。

    2.中青年人 ：青年人往往喜爱寻求新食物、新的消费行为，乐意测验和推行
。因而，他们大多反响活络  、决议决断，在以为合意、值得的心思分配下
，简单激动  ，尤其是在一些新潮、时髦、紧俏的食物购买上，激动消费会多于计划性消费 。中年人比较重视食物的实用性 ，不像青年人那样更多寻求食物的花哨  ，而是对食物的实用性及价格给予更多的重视
，大多表现为计划性强，具有较强的务实心思和节省心思 。

    3.老年人：老年人
，一般是指60岁以上的男性和55岁以上的女人。这个人群一般比较喜爱吃松软易消化 、赋有养分的食物，他们最为关心的是如何能延年益寿、身体健康。因为膂力缺乏 ，他们往往期望得到更多的关心和照料 。一般来说，请老年人赴宴，最好挑选老字号饭馆，点一些传统的名菜、名点和名酒 ，以满意老年人的心思的需求，一起引发他们对过去年月的回想  ，使其感受到亲热 、可信。